胡萝卜:由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在肝脏中可以转变成维生素A,故可减少胆固醇结石的形成 茭白:能清热利胆,故胆囊病人宜吃,对胆囊炎胆结石症合并黄疸者尤宜 西瓜:能清热、除烦、利尿、解毒,适宜胆结石和胆囊炎者食用 萝卜:能消积滞、祛痰热、下气宽中,最适宜慢性胆囊炎和胆结石之人食用 荸荠:适宜胆石症及胆囊炎者食用,有清热、化痰、消积的功效,尤其是伴有黄疸时最为适宜 玉米须:玉米须有利胆作用