健康指导:你好,这个可以补充胡萝卜素等,红萝卜里虽然含有非常丰富的维生素,但是这些大多是脂溶性维生素,所以建议最好还是加上一些油脂的东西一起煮更有利于吸收,比如:瘦肉、红肉等肉类食物,注意食物的搭配更有利于吸收,可以达到事半功倍的效果。