急性胆管炎可以吃咸鸭蛋黄。急性胆管炎一般是指由细菌感染所致的胆道系统的急性炎症,常伴有胆道梗阻。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。
不过胆固醇是一柄双刃剑:胆固醇增高会影响动脉,易得动脉硬化,胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了,不要太多。
因此,急性胆管炎可以吃咸鸭蛋黄。