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医生回答
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化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,难免会使正常的细胞受到一定损害,产生相应的毒副反应,如免疫功能下降,白细胞减少,消化道粘膜溃疡,脱发等.此时,病人宜补充高蛋白质食品,如奶类,瘦肉,鱼,动物肝脏,红枣,赤豆等.河蟹,黄鳝,黑鱼,牛肉等也有助于升高白细胞.如出现食欲不振,消化不良,可增加健脾开胃食品,如山楂,白扁豆,萝卜,香蕈,陈皮等.指导意见
(1)更换食谱,改变烹调方法一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼,虾,蟹,鸡等,有条件的可吃一些龟,甲鱼.改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲.但无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度,方能顺利地消化吸收
(2)药膳开胃健脾①山楂肉丁山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇,姜,葱,胡椒,料酒,味精,白糖各适量.先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用.既可开胃又可抗癌.②黄芪山药羹用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成.每日早晚各服1次.具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用
(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲.有些病人认为应忌食生,冷食物,但对水果蔬菜类应视情况对待.术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐.胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗,放疗期,具有明显的开胃作用。
