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医生回答
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控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗．肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内．以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）．标准体重（公斤）身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100．（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0．5～0．8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多．（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1．2～1．5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生．蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐，腐竹等豆制品，瘦肉，鱼，虾，脱脂奶等．（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要．但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多．（5）限制食盐，每天以6克为宜．（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄．（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米，莜麦面，芝麻，油菜，菠菜，菜花，甜菜头，海米，干贝，淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变．（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱和酒类等：少用肉汤，鸡汤，鱼汤等含氮浸出物高的食物．
