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患者提问
含叶绿素多的绿色蔬菜一般都要焯水去草酸,请问青蒿也
含叶绿素多的绿色蔬菜一般都要焯水去草酸,请问青蒿也需要焯水吗?焯水后会不会损失了青蒿的营养素了?
提问时间:2020-03-09 11:17
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:你好,因为很多绿色蔬菜如果在水里操的时间太长了,肯定会失去营养素的,意见建议:所以应该避免,最多只能用水烫一烫,平常炒的时候不要炒的时间太长。
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