明代李时珍《 本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴, 清代赵学敏的《 本草纲目拾遗,其性平味甘无毒,入脾、肾二经。
能凉血活血,益气生津解渴止血,宽肠胃通便秘,产妇最宜。红薯吃多了不容易消化,小量,少量吃还是可以的。红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。