陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一。
陈皮是一种十分常见的一种中草药,对于人体有很好的治病养生的功效,尤其是一些人喜欢引用陈皮茶。民间也常用作调味品。
从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效,自身没有什么不良的副作用。陈皮的主要作用是理气健脾,调中,燥湿,化痰。
主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛,消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀,纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。