每100克高粱米的营养成分:能量351千卡,蛋白质10.4克,脂肪3.1克,碳水化合物74.7克,叶酸20.4微克,膳食纤维4.3克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.6毫克,维生素E1.88毫克,钙22毫克,磷329毫克,钾281毫