原发性胆汁性肝硬化可以吃阿胶。原发性胆汁性肝硬化患者可以食用阿胶,建议患者清淡易消化饮食,建议患者减少盐分和油脂的摄入,同时,建议患者增加新鲜蔬菜和水果的摄入,同时,建议患者在平时生活中增加优质蛋白质的摄入,例如鱼肉等。