苹果中富含大量的维生素与其他营养成分,同时还具有许多作用,是世界四大水果之一。苹果中的果胶有助排便,还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长等功效,苹果加热后,苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,抑制血浆胆固醇升高。
食用炖苹果对人体有好处。