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患者提问
卤肉为什么越热越咸,吃了一
卤肉为什么越热越咸,吃了一块,咸的快哭了
提问时间:2020-03-07 22:50
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
指导意见:根据以上提问的问题,卤肉越热越咸的原因是加热使水份减少,肉中的盐呈超饱和状态所致。建议不要过多的吃这种肉。
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