不锈钢锅可以熬中药吗？

不锈钢锅可以熬中药。aa熬中药最好选择砂罐或者是瓦罐，但是不锈钢锅也是可以用来熬中药的，不锈钢锅熬中药，最大的问题就是导热比较快，煎药时要一直搅拌，并且时刻注意火候，避免将中药熬糊了，用砂锅和瓦罐熬制中药的优点是非常突出的，首先是化学性质比较稳定，不会与药物发生反应，其次是传热效果比较慢，导热也比较均匀，保温也比较好，药性也不会随意发挥，而且中药在煎煮的过程中不会粘附在锅底形成不容易被溶解的物质，但是如果买不到砂锅也可以选择不锈钢锅，就是要注意火候。aa煎中药一定要注意的事项：

1、煎中药的器具，最好是选择砂锅，切记不能够使用铁、铜等金属器具。

2、煎中药前的浸泡，在煎熬之前最好将药材浸泡在水中，一般浸泡20~30分钟左右，这样煮的效果会比较好。

3、煎中药的火候，一般在煎药的时候，在没有沸腾的时候用大火，在沸腾之后用小火，一般煮20-25分钟就可以。