健康指导:牛奶中含丰富的蛋白质和钙,是补钙的好食物,同时鸡蛋中含丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素,营养全面,是补充营养的好食物。
但鸡蛋中含抗胰蛋白酶,会使蛋白凝聚,不利于蛋白质的吸收利用。所以鸡蛋一定要吃煮熟的,这样抗胰蛋白酶就会失活,不影响蛋白质的吸收,同时也会可以和牛奶一起吃了