您好,根据您的描述,人体胃肠道有一定的抵抗力和屏障作用,少量进食不洁食物,不一定非导致急性胃肠炎的发生。如果有问题的话,应该进食后1-2小时就能出现明显的腹部疼痛不适、呕吐、腹泻等症状。
保持良好的心态和饮食生活习惯,劳逸结合,合理膳食营养,注意防寒保暖和饮食卫生,祝您健康!