问题分析:你好,金鸡毛菜属于菊科的, 有另外一个名字“白背三七,顾名思义有三七的一些功效,生的金鸡毛菜里面含有许多可溶性成分,而晒干之后,这种可溶性成分变少。
意见建议:建议金鸡毛菜生吃效果更好,许多可溶性成分经过油炒或者水煮都能够溶出,此外口感比晒干的好。有点像吃青菜。
希望对你有帮助,祝好。