健康指导:您好,香菇是滋补的佳品,含有较多的矿物质和膳食纤维,可以具有促进肠道毒素排出的作用,含有的不饱和脂肪酸也较多,但是香菇中的嘌呤含量较多,痛风的人群不适宜食用,过期的话尽量不要食用,可能有细菌、霉菌增殖。