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患者提问
泡过的木耳隔夜能吃吗
我昨天晚上泡过了木耳,不知道今天能不能吃,问一下泡过的木耳隔夜能吃吗?
提问时间:2020-06-01 01:40
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
熟木耳隔夜是可以吃的,这一点不用担心,煮熟的木耳,在存储的过程中,亚硝酸盐会不会增加。其实这一点可以放心,根据研究结果发现,木耳不论是在室温保存还是冷藏保存,亚硝酸盐的含量都不会下降。
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