健康指导:鸡蛋中含有丰富的蛋白,并且是容易消化的蛋白,蛋黄中含有较多的卵磷脂、矿物质和脂肪,卵磷脂也对细胞膜的修复有非常好的作用,是补矿质元素补蛋白质的好食物,高血压可以吃鸡蛋的,但是不应该吃多,造成蛋白的浪费。