浅表性胃炎可以吃长豆角。浅表性胃炎在饮食上一般要忌烟酒、咖啡、浓茶等物,少食甚至避免食用辛辣刺激、生冷等食物,宜清淡营养精细易消化、健康规律饮食,长豆角作为一种日常食用性蔬菜,对于浅表性胃炎是可以适量食用的。