问题分析:通过您的描述,您的家人属于慢性支气管炎并发肺气肿,是可以食用蛋白质粉的,蛋白质粉本身属于保健食品,对于免疫力低下的患者有一定的好处意见建议:建议您每日早晨给老人食用一汤勺,老人浮肿可能的原因很多,如心功能不全,肾功能不全等,需要带老人去检查一下才行