神经纤维瘤病可以吃人参。你好,神经纤维瘤病患者可以吃人参,人参中含有丰富的矿物质,多种维生素,以及大量的活性因子,并且人参还具有较高的药用价值,可以保护心血管,预防脑梗塞等,另外,建议你不要吃辛辣刺激性的食物,多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜。