结节性血管炎不宜多吃姜。姜具有驱寒补阳的作用,结节性血管炎是可以进行食用的,但是姜比较辛辣建议最好不要食用太多,结节性血管炎建议平时饮食最好均衡全面,每天可以适量的食用些主食、鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜的蔬菜和水果、鱼虾水产、豆制品等。