喉癌不可以喝咖啡。喉癌患者尽量少吃的食物,肥畜肉和肥禽肉,盐腌肉、鱼,烟熏制品如香肠、红肠,干豆类,腌制咸菜、不新鲜蔬菜,水果罐头或果味饮料,忌食腐败变质食品,霉变豆制品,腐败变质的蔬菜,霉变粮食及其制品,忌食生冷刺激性食物,忌食含咖啡因食物,咖啡不建议食用。