食用碱并不是一种常用的调味品,一种食品疏松剂和肉类内化剂,能够使干货原料迅速的膨胀、软化纤维、还可以去除面团酸味的功效。
适量的食用时是能够起到去湿热、化食滞解毒制酸的作用。大多数人都能够使用碱添加食品,而且不会对身体健康产生不良影响。