指导意见:青菜中最养肝的就是菠菜了,菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用,要是和动物血一起做成汤,还有治疗肝气不舒的功效呢。
不过要提醒注意的是,菠菜含草酸比较多,不能和豆腐等含钙量较多的东西一起煮,因为草酸和钙会反应生成草酸钙,容易引起结石。
提示:菠菜不能和豆腐混合煮。