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医生回答
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“白细胞减少”的饮食原则。1.宜高蛋白、高热能、高维生素饮食：如鱼、鸡、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。2.宜低脂饮食：每日进食脂肪应占总热能25％以下。
植物脂肪与动物脂肪比例为1:1--2:1为宜。宜食用以下食物，有升高白细胞的作用：蘑菇、香菇、平菇、鹅血、鸡血、鸭血、蜂王浆、羊骨髓、大枣、灵芝、黄芪、人参、党参、太子参、山药、冬虫夏草、西洋参，也适宜吃羊肉、羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、阿胶、鹿角胶、狗肉、鸡蛋、鸽蛋、鸽肉、鳗鱼、黄鳝、甲鱼、花生、银耳、燕窝、枸杞子、胡桃仁等。
4）“白细胞减少症”的饮食禁忌。1.忌偏食：偏食可引起某些营养成分的不足。2.忌烟、酒及辛辣、刺激性食物：因能使胃肠燥热而运化失调，并能引起神经兴奋而导致失眠，使消化、吸收功能发生障碍，妨碍白细胞的回升。
5）“白细胞减少”的食疗膳方。1.鲜奶煲母鸡。取鲜牛奶300毫升，鲜母鸡100克，生姜2片。加水稀释至750毫升，文火煲取300毫升，睡前服。
本方适用于化疗和放疗后的恢复阶段，对X线辐射造成的白细胞减少和自身免疫功能低下的病人也起作用。2.香菇牛肉粥。用香菇(切丝)60克，粳米50克，牛肉(切丁)30克。
加水1000毫升，煮至粥熟，再以食油、盐、味精等调料后煮3分钟即可食。每日1剂，分早晚服。本方适用于白细胞减少伴有体弱倦怠、胃口差者。
3.灵芝炖乳鸽。取灵芝3克，乳鸽1只，食盐适量，隔水炖熟。本方补中益气。适用于白细胞减少症。4.灵芝粉肉饼。用瘦猪肉100克，灵芝粉末3克。
将瘦肉剁成肉酱，加入灵芝粉拌匀，再加少量酱油调味蒸熟。空腹服用。本方安神益气。适用于神经衰弱、白细胞减少症、老年慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心病、高血脂症等。
