类风湿性关节炎可以吃牛蒡。牛蒡的主要作用是疏散风热,对于关节炎症等炎症疾病食用是可以的,牛蒡既可以食用也可以药用,它的子和根都是可以吃的,中药的功效主要是清热解毒,消肿止痛,它其中含有的胡萝卜素比胡萝卜还有高二百多倍,所以此病是可以吃的