健康指导:明矾和鸭蛋同煮可以让鸭蛋更有口感,更弹。但是明矾含有铝离子,而且明矾被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内,所以有慢性毒副作用。
长期摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。而香精类物质还会让人食欲下降、影响胃肠消化。
如果只是一次而且少量,经过一段时间后可以代谢出体外。建议以后不要再这样吃了。