速看 胆固醇指标
你好,胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇.血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平. 指导意见 在对待食物胆固醇的作用方面,存在着两种截然不同的片面的观点.一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西.说这种观点片面,是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识.事实上,胆固醇是细胞膜的组成成分,参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成.由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富,如果过分忌食这类食物,很容易引起营养平衡失调,导致贫血和其它疾病的发生. 另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害,人们可以尽情地摄取.这种观点之所以错误,是由于对高脂血症,冠心病的发病机制缺乏认识.长期过量的食物胆固醇摄入,将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展. 生活护理 不过,对于中老年人,还是主张低胆固醇饮食的. 【合理控制胆固醇的吃法 】 1, 多吃鱼 一项针对Ω3脂肪酸（存在于金枪鱼,鲭鱼,鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdlc的影响进行的研究表明,当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时,能有效减少饱和脂肪的摄入量. 2,多吃富含纤维的食物 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物,能有效降低人体内ldlc的含量.营养专家指出,为了达到影响胆固醇含量的效果,膳食中的纤维必须达到15~30克. 可以在早餐中加上一盘黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚饭中加入一盘全麦面食,再加上5个对半剖开的桃干作为零食. 3,多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一种天然的植物化学物质,叫作异黄酮.研究显示,这种化学物质有助于把危害动脉的ldlc从人体中清除出去. 4,摄入足量的维生素C 在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示,血液中维生素C含量与人体内hdlc含量成正比.专家建议,每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物,如柑橘类水果,马铃薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深绿色多叶蔬菜等,能提高人体血液中维生素C的含量,从而提高体内hdlc的数量,保证血管畅通. 吃什么可以降低胆固醇 1.少吃或不吃动物内脏,蛋黄等胆固醇含量极高的食物,控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）.血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的,只有少部分（30%）来源于食物,所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇,但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的.根据美国心脏病协会推荐的标准,每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低,而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；2两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克. 2.少吃肥肉和荤油,减少饱和脂肪的摄入.饱和脂肪广泛存在于肉,蛋,奶类食物中,尤其以肥肉,荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多.饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）生高的作用,其效力甚至超过了胆固醇本身. 希望对你有所帮助。
