问题分析:你好,根据您所说的情况,眼睛手术期间应是可以食用山药的,因为山药具有补益脾气、扶益正气的作用,而且性味较平和,没有刺激性。
意见建议:但要注意不要大量食用,以免滋腻不好消化,另外在感冒、发热、感染、水肿、饮食积滞时不要食用。