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患者提问
隔夜的炒白菜不能吃吗?
隔夜的炒白菜含有亚硝酸盐的成分,如果加热以后能不能健康食用?
提问时间:2020-01-26 16:39
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
您好,如果当天炒菜后将可能剩余的菜在没有吃之前分出来放置,就不会出现亚硝酸盐。指导意见如果没有分开就会有亚硝酸盐,剩菜需要加入食用,可以减少亚硝酸盐及细菌,对健康还是有益的。
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