营养丰富的最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜等等都有营养,但是要注意烹饪的方法,不然营养很容易流失。