您好,大多小贩用石油桶或化工桶加工成烤红薯的工具,在高温的情况下,那些有害物质容易挥发出来,被红薯吸收,经常食用这样的红薯,会有患癌的危险。
指导意见红薯本身是可以抗癌的,但烹调的方法要得当,可以煮着吃或是蒸熟来吃,或者自己用烤箱烤,都比较卫生和安全。