准备食材:鸡蛋2个、番茄1个。配料:葱花少许,酱油,盐。做法步骤:①将鸡蛋打入碗中,搅拌好加入切好葱花的一半。②西红柿洗干净切块,放在盘中。
③锅中烧热油,下鸡蛋,煎熟后盛出来装在打鸡蛋的碗里。④此时锅中尚有余油,下入剩下的一半葱花。加入西红柿翻炒,滴入少许酱油。
⑤待西红柿出汁后,将鸡蛋倒入,翻炒加盐。出锅即可。