腰椎间盘突出不宜多吃猪内脏。腰椎间盘在饮食无特殊禁忌,注意营养均衡饮食、健康饮食即可,猪内脏的蛋白质、维生素等含量都较丰富,适当食用是可以的,但其脂肪、胆固醇含量也较高,不宜多食,尤其是高血脂、心脑血管疾病者应避免食用。