急性胰腺炎不可以吃百合。百合不属于日常维生素来源,主要提供少量的维生素B族、电解质等,但是同时含有毒物秋水仙碱。
在高温分解毒物同时,维生素会进一步流失,剩余主要为膳食纤维,仅能对肠道起到清理作用,同时对人体内益生菌有少量帮助。