香菇含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、亚麻油酸、麦甾醇等且热量低,其中麦甾醇可转变为维生素D,可帮助儿童对钙更好地吸收。
其次香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能,能够增强人的免疫力,预防感冒。但孩子的消化系统比较弱,吃多了也会影响消化,建议可把香菇作为辅料和其他菜一起烧,把香菇切的碎点会更好,如香菇青菜、香菇煲粥,香菇煲鸡汤等,营养价值高,但注意不要和螃蟹、番茄、鹌鹑等搭配吃。