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医生回答
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病情分析： 单纯摄入素食会导致食物营养成分比例失调，引起许多疾病。意见建议：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。
锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。
因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
病情分析： 单纯摄入素食会导致食物营养成分比例失调，引起许多疾病。意见建议：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。
锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。
因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
