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病毒性肝炎吃什么好　病毒性肝炎的食疗　虎杖甘草粥　组成虎杖20克、甘草10克、大米10克　制作用法先将虎杖、甘草洗净、浸入600毫升水中约1小时后、入砂锅中放火上煎取水500毫升、去虎杖、甘草、加入淘洗干净的米、用慢火炖成粥、放冷食用　功效具有清热解毒、利湿退黄、补益脾胃的作用、适用于病毒性肝炎急性期伴有黄疸者　黑豆炖猪肉　组成黑豆150克、瘦猪肉250克　制作用法黑豆、猪肉洗净、将猪肉切成1厘米见方的虚、与黑豆一起放入砂锅内、加水适量、先用大火煮沸、去浮沫、后改用文火煨炖、待肉熟豆烂后、加入盐、味精调味、饮汤食肉　功效具有滋阴润燥作用、尤其适用于慢性肝炎恢复期食用　地耳粥　组成地耳草30克(鲜品60～90克、大米50克　制作用法取地耳草洗净、用水800毫升、煎取500毫升、去地耳草、将大米淘净、加入地耳草汁中、用慢火熬至粥成、放温、1日分次食用　功效清热解毒除邪、又能健脾和胃补虚、适用于急慢性肝炎(有黄疸或无黄疸)患者　柳枝茶　组成一寸左右的带叶嫩柳枝2两　制作用法嫩柳枝放入锅中、加水2000毫升、煎至200毫升、分次当茶服、每日1剂　功效柳枝、叶具有清热解毒、消肿止痛的作用、早期病毒性肝炎患者饮用效果更好　泥鳅豆腐羹　组成活泥鳅5条、豆腐1块　制作用法泥鳅剖腹去肠洗净、切段;豆腐切成虚备用于炒锅中加入少量的油、至油烧至八成熟时、放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸、再加入豆腐、开锅后煮2分钟、加入盐、味精调味、并加适量的芡粉勾芡即成　功效祛湿和中、清热散血、对肝炎病人具有辅助治疗的作用对促使黄疸消退及转氨酶下降、比较明显、尤以急性肝炎更为显著;　马齿苋瘦肉汤　组成瘦猪肉250克、马齿苋300克　制作用法猪肉洗净、切成2～3厘米见方的虚;马齿苋除去根、泥沙、洗净先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸、去浮沫、放入洗净的马齿苋、武火煮沸后、转用文火煮至肉烂、加入精盐、味精调味即成去马齿苋、吃肉喝汤　功效猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒两味炖煮、扶正祛邪、用治肝炎病效果较好　佛手炒肉片　组成佛手1只、猪里脊肉100克　制作用法佛手洗净、切成薄片;猪肉洗净、切成薄片、用少量湿淀粉拌匀炒锅中加入适量的色拉油、烧至七成熟、入猪肉于锅中略炒、再加佛手同炒片刻、放少量水于锅中略煮、最后加入盐、味精调味佐餐食用　功效佛手色泽金黄、气味芳香、具有舒肝理气的作用是辅助治疗慢性肝炎的有效食疗方　首乌猪肝片　组成新鲜猪肝250克、首乌50克、黑木耳25克　制作用法首乌洗净、入锅中加水适量、煎取浓汁备用;猪肝洗净、切成薄片、加入少量的盐、淀粉及首乌汁拌匀;黑木耳放入冷水中泡开将炒锅置火上、加入适量的油、烧至七、八成熟时、加入少量姜丝略炒、然后倒入拌好的猪肝、翻炒片刻后、起锅;将余下的首乌汁倒入锅内、加入料酒、酱油、精盐、黑木耳、略煮、后入湿淀粉勾芡、并倒入炒好的猪肝、翻炒片刻后、加入小葱、起锅装盘、佐餐食用　功效方中首乌具有补肝、益肾、养血、祛风的作用对肝炎患者、尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用　叶下珠煮猪肝　组成鲜珍珠草30克、猪肝250克　制作用法珍珠草拣去泥沙洗净、切成段;猪肝洗净锅中加水500毫升、入前二物、用武火煮沸后、去浮沫、转用文火炖煮、至水干即成将煮好的猪肝切成薄片、蘸酱油作佐餐食用　功效清肝热、去水湿、退黄疸、又能补肝血、祛邪而不伤正、适合肝炎病人食用　荸荠汤　组成荸荠250克　制作用法荸荠洗净、削去皮、加水1000毫升、煮至500毫升、饮汤吃荸荠　功效荸荠中含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉及钙、磷、铁、维生素C等、对肝炎患者的康复极为有利　葫芦炒笋干　组成葫芦300克、笋干50克　制作用法将葫芦刨去皮、洗净、切片;笋干洗去盐、冷水浸泡1小时左右、先撕成丝、再切成段炒锅内放入适量的油、烧至七、八成熟时、加入葫芦翻炒、并入笋干同炒片刻、再加入少量的水、加锅盖焖烧至葫芦熟、加盐、味精调味、起锅装盘即可、佐餐食用　功效葫芦味甘淡、性平、具有较强的清热利尿、除烦解毒民间常用于治疗黄疸、肝硬化腹水等疾病　枸杞炖乌骨鸡　组成乌骨鸡一只、重约750克、枸杞子20克　制作用法乌骨鸡杀后去毛及内脏、洗净、斩去爪、头;枸杞子洗净取大砂锅一只、放入乌骨鸡、姜片、葱段、加足量的水、以淹没乌骨鸡为度先用武火烧开、去浮沫、再转文火慢炖、至鸡肉五成烂时、再加入枸杞子同炖至熟、用精盐、味精调味即可、食肉喝汤　功效乌骨鸡与枸杞同煮、滋补作用极强、适用于慢性肝炎恢复期肝肾阴亏者　南瓜根炖牛肉　组成南瓜根15克(鲜品60克、黄牛肉250克　制作用法南瓜根去泥洗净、牛肉切成块将牛肉放入砂锅中、加水适量、煮沸、去浮沫、加入南瓜根、加入料酒、酱油、桂皮、茴香等、用慢火炖至牛肉酥烂为度佐餐食用　功效民间常用于治疗黄疸型肝炎、对急慢性肝炎(有无黄疸者均可)较为适宜需要注意的是、牛肉比较难以消化、烹饪过程中应烧至烂酥、且不宜过多食用、以免影响脾胃的消化功能　大青粥　组成鲜大青叶60克、大米50克　制作用法大青叶去泥洗净、切成段;大米淘洗干净先将大青叶入锅中加水1000毫升煮至500毫升、去滓取汁、将大米加入大青叶汁中同煮至米烂粥成　功效民间常用本品治疗流行性乙型脑炎、流行性感冒等各种细菌、病毒感染疾病、对急性传染性肝炎的效果也非常显著胃纳不佳患者服食、效果较好　酱爆田螺　组成田螺500克、生姜、小葱少许　制作用法田螺用清水静养24小时、去泥土、用针挑出螺肉、洗净炒锅于火上烧热、加入色拉油、烧至八成熟、放入生姜爆香、再倒入螺肉略炒、并加入适量的豆瓣酱一同翻炒、然后加入少许料酒、糖、翻炒后加少许水、加盖焖烧片刻后、加盐、味精调味、起锅装盘即成佐餐食用　功效田螺有清热利湿退黄作用、本品中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素、对肝炎患者的康复极为有利　茵陈子排汤　组成茵陈30克、瘦子排250克　制作用法茵陈拣去杂草、洗净、切段;子排切成虚、少洗净砂锅中加水、放入子排、滚沸后将水倾出、洗净子排、再于砂锅中加水、入子排、茵陈同煮、沸后转小火炖、至子排肉酥烂为度、加入盐、味精调味即可吃肉喝汤　功效民间常用本品治疗肝炎身目黄染、常获良效清热利湿退黄、益肝养血补虚、对病毒性肝炎伴有黄疸者尤为适宜　鲫鱼五味汤　组成鲫鱼一条、重约400克、五味子30克、生姜、小葱适量　制作用法鲫鱼去鳞、腮、内脏、洗净;五味子冼净、有纱布包好、扎紧、生姜切片、小葱切段将鱼及五味子、生姜片放入酱爆佐餐食用、对提高肝炎患者食欲、也是大有好处的　功效本品民间常用作久病体虚、产后虚乏之人的滋补佳品本汤适合于病毒性肝炎谷丙转氨酶持续不降患者食用　车草炖鱼头　组成胖头鱼头一只、车前草15克、鸡骨草10克　制作用法鱼头去鳃洗净、车前草、鸡骨草洗净、切段将车前草、鸡骨草先放入砂锅底部、再将鱼头放在药材上面、砂锅中加入适量的水炖煮、约40分钟左右、加入少量的盐、味精调味即成　功效清肝热、又能除湿退黄、对黄疸型肝炎、慢性肝炎均能起到辅助治疗作用　溪黄草蒸鹌鹑　组成鹌鹑三只、溪黄草30克　制作用法鹌鹑杀后去毛、腹部剖一汹、挖去内脏、洗净、用少量盐淹渍;溪黄草洗净、放入洗净的鹌鹑腹中、装碗内、于蒸笼上蒸30分钟左右、鹌鹑肉酥烂为度　功效常用于治疗急性黄疸型肝炎、疗效明显对肝炎病人食欲减退者尤为适宜　病毒性肝炎的饮食要求　1、热量若无发热及并发症时、成人每日热能宜2000千卡左右若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右肥胖者应根据具体情况适当限制热量、控制饮食、避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生　2、蛋白质肝炎患者宜供给高蛋白质饮食、每日每千克体重l.5～2克、全日蛋白质100～120克、蛋白质占总热能的15%～l8%如有腹水而并无血氨增高的患者、每日每千克体重供给蛋白质2～3克　3、糖类宜占总热能的60%～70%、不宜过多除饮食之外、不宜加服过多的葡萄糖和水果糖、特别是肥胖者　4、脂肪每日脂肪量为60克左右、或占总热量的20%以内　5、维生素当肝脏遭受损伤而发生肝炎时、常使许多维生素的吸收、代谢受到影响故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物　6、宜选择清淡、易消化的半流质食物或软饭食用减少胀气的食物烹调方法宜多用蒸、煮、汆、烧、烩、焖、炖、卤等　全日食品量及饮食举例　第1餐：大米50克、面粉50克、肉松20克、豆油2克　第2餐：苹果150克　第3餐：面粉150克、瘦猪肉150克、荠菜150克、豆油5克　第4餐：豆浆250克、白糖20克　第5餐：大米150克、瘦牛肉150克、胡萝卜50克、马铃薯50克、豆油10克　总计：蛋白质99.74克、脂肪54.96克、糖类372.92克总热：2385.20千卡　慢性肝炎的饮食调理　慢性迁移性肝炎患者一般食欲尚可、宜给予易消化、可口美味的普通饮食、荤素适当搭配、保证营养需要即可慢性活动性肝炎活动期往往食欲不佳、所以应按急性期患者饮食进行调配如病情好转、食欲改善、可以根据条件调配食谱以上是对非病毒性肝炎如何治疗这个问题的建议、希望对您有帮助、祝您降

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