把骨头洗干净,稍微放开水里烫一下,然后换水炖,炖的时候放一小勺醋能促进钙质释放,另外可佐以玉米、萝卜、山药等,增加营养又减少油腻,如果是给宝宝喝的话最好不要加盐,时间不宜太久汤不宜太浓,喂养时要撇去上面的油层。