尿崩症可以吃红参。根据您的描述,尿崩症可以进食红参,红参作为上好的补品,可以补充人体所需营养物质,不会对疾病造成不良影响,同时注意避免进食辛辣刺激食物,合理饮水,养成定时排尿的习惯,不憋尿,饮食宜消化为主!