开放性气胸可以吃西红柿。原因说明:西红柿中含有丰富的维生素C,矿物质硒有助于清楚体内自由基,延缓机体衰老,抑制肿瘤细胞和癌细胞的增值,提高机体免疫力,开放性气胸患者可以食用,不宜进食辛辣刺激不宜消化吸收的食物。