米饭含有一定的蛋白质,但是蛋白质含量非常低,只有7-8%左右,里面主要是由碳水化合物、米胶蛋白构成的,所以在饮食当中,不仅要吃米饭,还要搭配其它食材,比如蔬菜、水果、肉类等食物,才能起到均衡营养的作用,除此之外,如果要补充蛋白质,可以吃蛋白质含量高的食物。