西红柿富含多种维生素和矿物质,营养非常丰富,含糖量很低,属于低升糖指数食物。一般情况下,吃西红柿不会引起血糖升高。
如果血糖升高,要具体情况具体分析,主要看吃多少或者什么情况下吃西红柿。比如刚刚吃完饭再吃西红柿,血糖高了,或者喝糖水,或者原来血糖高,吃西红柿血糖也会升高。