根据你说的情况分析,老年人本身末梢血运差,再加上血糖高,植皮后也很难愈合。建议注意饮食控制,多食新鲜蔬菜,少食面食,少喝稀饭,适当增加高蛋白饮食如鸡蛋汤、鱼虾汤、牛奶、排骨汤等,如果老人身体情况允许,血糖控制理想,可以考虑植皮。