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患者提问
发芽的大蒜能吃吗?几个月前买的大蒜没吃已经发芽了,发芽的大蒜能吃吗?
几个月前买的大蒜没吃已经发芽了,发芽的大蒜能吃吗?
提问时间:2020-09-22 09:17
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
大蒜发芽只是消耗了部分养分,同时引起蒜瓣的干瘪萎缩等。只能说食用价值下降了,却不会产生毒素。因此发芽的蒜头是可以吃的,但营养价值是大打折扣。
需要注意,如果蒜头出现腐烂,就不能再吃了。
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