萎缩性胃炎患者的胃黏膜变薄,胃蠕动能力差,消化功能低下,营养吸收能力变差,很容易发生贫血,营养缺乏症等,更重要的是,萎缩的胃腺体细胞会向坏的方向发展(难以受到约束),例如出现异常增生、肠上皮化生,是癌症的危险因素。