核桃酒中含有精氨酸,油酸以及抗氧化物质,对人体的心血管有很好的保护作用,对多种疾病也有防止的功效,核桃酒中富含丰富的锰元素,能为大脑提供营养,具有健脑益智的作用。
核桃酒可以帮助人体延缓衰老,改善神经衰弱的症状。