急性肠炎尽量卧床休息,如果持续呕吐或明显脱水,鼓励摄入清淡流质或半流质食晶,以防止脱水或治疗轻微的脱水。严把食物卫生关是预防此病的关键。
搞好饮食、饮水卫生和粪便管理,大力消灭苍蝇,是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开,进食前要重新烧熟烧透。